Evimizde Yeni Bir Tat ;Karra Siyah Pirinç

#2forallevent etkinliğimiz sayesinde tanıştığım ve tattığım Siyah Pirinç ve faydalarından bahsetmek istiyorum. 

Siyah Pirinç, Besin değeri yüksek, magnezyum ve demir açısından zengin bir lif ve mineral deposuymuş.Eskiden sadece Çin hükümdarları için üretiliyormuş ve dünyada yasak pirinç olarak biliniyormuş.Ülkemizde ise ilk kez Edirne'de Karra Pirinç ilk kez 4 yıl önce Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü'ndeki uzmanlarında desteği ile özel tarlalarda üretilmeye başlanmış.

Beyaz pirinçten daha çok magnezyum ve demir içerdiği için kemik, sinir dokusu, kasların çalışması ve kalp sağlığı konusunda çok faydalı bir gıda özelliğini taşıyor.Siyah Pirinç yiyen kişilerde bağışıklık ve sinir sistemi güçleniyor.

Yapılan araştırmalarda içeriğinde oldukça Lif ve E vitamini barındıran Siyah pirincin ürüne rengini veren ve hücre yenileme, yani antioksidan özelliği kazandıran antosiyaninler açısından çok zengin olduğunu bildiriliyor. 

Siyah pirincin, beyazından diğer farkı da , selüloz yönünden zengin olması. 

Tüm bunlar sebebiyle en yüksek antioksidan değeri olan böğürtlen öncesinde 1 kaşık Siyah Pirinçte daha çok antioksidan özelliği olduğu ve damar hastalıklarına, bazı kanser hastalıklarına etkili olabileceği  ve şeker hastaları için de iyi geldiği belirtiliyor.

Ben de evde Domatesli Siyah Pirinç pilavı tarifini denedim. Yıllardır alışık olduğumuz beyaz pirinçten farklı bir tadı var,kendimin ve ailemin sağlığı için evimin parçası olacak bir lezzet. 

Farklı lezzetleri denemeyi sevenlere tavsiye ederim :)

Tarife BURADAN ulaşabilirsiniz :)

 Hoşunuza gidecek birkaç tarife daha aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz..

Şimdiden Afiyet olsun ::))

Siyah Pirinç Pilavı

Siyah Pirinçli Zeytin Yağlı Dolma

Siyah Pirinç Salatası

Sevgili Rıdvan Ayaz ve Sevgili Eşi Filiz Ayaz'a çok teşekkürler ..

Karra Pirinç Facebook